 |
| ما هى أنواع الخل المسموحة فى الكيتو دايت ؟ |
الخل و الكيتو دايت
هل الخل مسموح في الكيتو دايت ؟- هناك أنواع عديدة من الخل المنتشرة حول العالم أشهرها: الخل الأبيض والبلسمى أو البلسمك وخل التفاح وخل الكحول، لكن هل يمكن تناولها جميعاً في الكيتو دايت ؟ أم هناك ما هو المسموح منها وما هو الممنوع الذي يجب تجنبه ؟
في هذا الموضوع سوف نتناول بالتفصيل كل المعلومات التي تهمك عزيزى القارئ عن الخل والكيتو دايت.
معلومات عن الخل
الخل هو محلول يتم إستخلاصه من مصادر متعددة مثل سكر القصب أو التفاح أو الكحول في بعض الأنواع، حيث يتكون من حمض الخليك بالإضافة إلى 5 إلى 8 % من حجمه حمض الأستيك، ويستخدم على نطاق واسع فى الطب البديل وكذلك فى الطهي والمطبخ.
يعود تاريخ الخل لسنة 3000 قبل الميلاد فى أرض بابل، قام البابليون بإنتاجه من التمور والتين والبيرة، وإنتشر بعد ذلك فى كثير من الحضارات أشهرها الحضارة الصينية التي لا تزال مقاطعة " تاييون" الأشهر على الإطلاق في إنتاجه ، ويوجد أنواع كثيرة منها أكثرها تداولاً هو خل التفاح المستخرج من ثمار التفاح، والخل الأبيض المستخرج من قصب السكر، والبلسمي الذي يُستخرج من العنب وتشتهر إيطاليا بصناعته.
هل الخل مسموح في الكيتو دايت ؟
الخل مسموح في الكيتو دايت ، طالما خالى من السكر وأى كربوهيدرات تخرجك من النظام الكيتوني ، لكن حتى نتمكن من الإجابة بشكل دقيق يجب معرفة كمية الكربوهيدرات.
في الجدول التالي أشهر أنواع الخل ونسبة الكربوهيدرات بها وهل هى مسموحة أم ممنوعة فى الكيتو دايت:
| نوع الخل | نسبة الكربوهيدرات لكل 100 جم |
| الخل الأبيض المستخرج من قصب السكر | 0 جرام من الكربوهيدرات. |
|
الخل البلسمى المستخرج من العنب |
17 جرام من الكربوهيدرات لكل 100 جرام . |
|
التفاح المستخرج من ثمار التفاح |
19 جرام من الكربوهيدرات. |
|
خل الكحول المستخرج من الكحول |
0.3 جرام كم الكربوهيدرات. |
كما يتضح من الجدول فى الأعلى فإن أغلب أنواع الكحول مسموحة في الكيتو دايت.
هل الخل الأبيض مسموح في الكيتو دايت؟
رغم أن الخل الأبيض مستخرج من قصب السكر الممنوع في الكيتو دايت، إلا أنه لا يحتوي على أى نسبة كربوهيدرات تذكر، لذلك يمكنك تناوله فى الكيتو دايت بدون قلق، فقط ما يجب عليك الإنتباه له قراءة الملصق لمعرفة هل يحتوي على أى إضافات أخرى تخرجك من الكيتو دايت، كما يجب عليك إختيار الأنواع الجيدة منه.
هل الخل البلسمي أو خل العنب مسموح في الكيتو دايت؟
الخل البلسمك يسمى أيضاً خل العنب، ويحتوى الخل البلسمى على نسبة كربوهيدرات مرتفعة لكل 100 جرام منه، لكن بكل تأكيد عزيزى القارئ لا أحد يستهلك 100 جرام من الخل، بل الكثير يكتفي بكميات قليلة جداً، لذلك يمكنك إضافته إلى السلطات والأطعمة الكيتونية بدون قلق، او تخفيفه بالماء وتناوله في الحمية الكيتونية.
هل خل التفاح مسموح في الكيتو دايت؟
هل خل التفاح مسموح في الكيتو دايت؟ التفاح بكل أنواعه ممنوع في النظام الكيتوني ، لكن الخبر السعيد هو أن خل التفاح مسموح في الكيتو دايت، بشرط تناول كمية صغيرة يفضل ملعقة واحدة فقط ، وهو من الانواع التي تساعدك على خفض نسبة السكر فى الدم، لذلك يمكنك تناوله بدون قلق عن طريق إضافته للأطعمة المحببة.
هل خل الكحول مسموح في رجيم الكيتو دايت؟
يتم إستخراج خل الكحول عادة من البيرة أو الخمور الحمراء وهو يحتوى على نسب منخفضة جداً من الكربوهيدرات لذلك فهو مسموح في الكيتو دايت.
هل خل التمر مسموح في الكيتو دايت؟
هل خل التمر مسموح في الكيتو دايت؟
على الرغم من أن التمر نفسه ممنوع في الكيتو دايت، إلا أن خل التمر مسموح في الكيتو دايت، فكل ملعقة من خل التمر يحتوي على 3 جرام من الكربوهيدرات فقط.
ما هى الأنواع الأخرى من الخل المسموحة في الكيتو دايت ؟
بالإضافة للأنواع السابقة تحتوي الأنواع التالية على 0 كربوهيدرات ويمكنك إضافتها لوجباتك فى الكيتو دايت:
- خل التوت.
- خل شينجيانغ.
- خل نبات الكبر.
ما هو الفرق بين الخل الأبيض و المقطر و خل التفاح ؟
حسناً عزيزى القارئ إليك الإختلافات بين أنواع الخل المختلفة:
الخل الأبيض: مناسب أكثر للتنظيف خصوصاً تطهير الخضروات والفاكهة قبل أن تتناولها.
الخل المقطر: الأفضل للطبخ فهو أعلى نقاوة يمكنك إضافته لأطعمتك المفضلة.
خل التفاح: يستخدم لعلاج مشاكل الجهاز الهضمى الناتجة من أمراض الشيخوخة مثل إرتفاع السكر من الدرجة الثانية و إنخفاض مستوى الحمض في المعدة.
هل يمكن أن يساعدك الخل على الوصول إلى الكيتونية بسرعة ؟
لا يوجد دليل أكيد حول هذا الأمر لكن من الدراسات الموجودة تؤكد أن الخل فى الكيتو دايت قد يساعدك على:- خفض مستوى السكر فى الدم لمرضى السكرى من الدرجة 2.
- يجعلك تشعر بالشبع فيقلل من شهيتك.
- مفيد لمتابعى الكيتو دايت إذا ما خانهم رغبتهم وأرداوا تناول وجبة مرتفعة الكربوهيدرات.
لكن للتأكيد هو لا يغنيك عن خفض الكربوهيدرات فى الكيتو دايت، هو يقلل إستجابة الكلوجوز فى الدم عند تناول كربوهيدرات مرتفعة لكن سيخرجك من الكيتو دايت إن تناولت الكثير من الكربوهيدرات.
 |
| كود خصم ايهرب |
فوائد الخل الصحية
- يساعدك على قتل البكتيريا الضارة والفطريات.
- يساعد على خفض مستوى السكر فى الدم.
- يساعدك على خفض الوزن لأنه يجعلك تشعر بالشبع والإمتلاء.
- بعد عدة دراسات أجريت على الحيوانات تبين أنه يمكن أن يساعدك على تحسين صحة القلب.
- يعزز صحة الجلد والبشرة ويعزز من نضارتها.
ينصح بالجرعة اليومية من الخل ملعقة صغيرة إلى ملعقتين، كما ينصح بتخفيفه بالماء إن كنت سنتناوله كمشروب فى الكيتو دايت.
الملخص:
الخل بكل أنواعه مسموح في الكيتو دايت ، طالما تأكدت من الملصق أنه لا يحتوي على أي سكريات أكبر من المسموحة في الكيتو دايت
نرشح لك قراءة
المصادر: