 |
| الجمبري والكيتو: هل الروبيان مسموح في الكيتو دايت؟ |
في الآونة الأخيرة، أصبح الكيتو دايت من الأنظمة الغذائية الأكثر شهرة وانتشارًا حول العالم. فهو يركز على تقليل كمية الكربوهيدرات وزيادة البروتينات والدهون في النظام الغذائي، والتي تعد مهمة لخسارة الوزن وتحسين الصحة بشكل عام.
مع ارتفاع شعبية الكيتو دايت، يبحث الكثيرون عن الأطعمة التي يمكن تناولها في هذا النظام الغذائي. ومن بين هذه الأطعمة، تعد الروبيان من الأطعمة الشهية والغنية بالبروتينات، ولكن هل يمكن أكل الروبيان في الكيتو دايت؟
هل يمكن تناول الروبيان في الكيتو دايت؟
الإجابة هي نعم، يمكن تناول الروبيان في الكيتو دايت. فالروبيان غني بالبروتينات وفقير بالكربوهيدرات، وهو ما يجعله غذاءً مثاليًا لمن يتبعون الكيتو دايت. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الروبيان على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، مثل الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية.
القيمة الغذائية للروبيان:
تحتوي 100 جرام من الروبيان على القيمة الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية: 85 سعر حراري.
- البروتين: 18 جرام.
- الدهون: 1 جرام.
- الكربوهيدرات: 1 جرام.
- الألياف: 0 جرام.
- الكوليسترول: 152 ملليجرام.
- الكالسيوم: 45 ملليجرام.
- الحديد: 0.7 ملليجرام.
- الصوديوم: 118 ملليجرام.
- البوتاسيوم: 222 ملليجرام.
- فيتامين A: 6 ميكروغرام.
- فيتامين C: 2.6 ملليغرام.
- فيتامين E: 1.5 ملليغرام.
- فيتامين K: 0.3 ملليغرام.
- النياسين: 1.2 ملليغرام.
- فيتامين B6: 0.1 ملليغرام.
- فيتامين B12: 1.2 ميكروغرام.
من خلال القيم الغذائية المذكورة أعلاه، يمكن أن نستنتج أن الروبيان يحتوي على كميات كبيرة من البروتين والعناصر الغذائية الأخرى، ولكن يحتوي أيضًا على كميات مرتفعة من الكوليسترول، وهو ما قد يكون مسألة مهمة لبعض الناس.
فوائد الروبيان في رجيم الكيتو دايت
يحتوي الروبيان على عدد من العناصر الغذائية الهامة التي تجعلها خيارًا صحيًا لتناول الطعام. فهو غني بالبروتينات والفيتامينات والمعادن، بما في ذلك الفسفور والسيلينيوم والنحاس والزنك. وبالإضافة إلى ذلك، فإن الروبيان يحتوي على كميات قليلة من الدهون المشبعة وعالية الجودة، وهذا يجعلها خيارًا جيدًا لتناول الطعام لأولئك الذين يسعون لتحسين صحتهم وخسارة الوزن.
كيفية تضمين الروبيان في الكيتو دايت
إذا كنت ترغب في تضمين الروبيان في الكيتو دايت، فيجب عليك اتباع بعض النصائح للتأكد من أن تناوله يتم بشكل مناسب ويتناسب مع أهدافك في الحفاظ على مستويات الكيتون الملائمة. ومن هذه النصائح: تناول الروبيان بشكل معتدل: يجب عدم تناول كميات كبيرة من الروبيان في الوجبة الواحدة، ويجب تناولها بشكل معتدل. تناول الروبيان المطهو بشكل صحي:
- مراقبة الكميات المتناولة: يجب مراقبة الكميات المتناولة من الروبيان في الكيتو دايت، وتحديد الكمية المناسبة لتحافظ على مستويات الكيتون الملائمة، وتجنب تناول كميات كبيرة من البروتينات التي قد تؤدي إلى زيادة نسبة الكيتونات في الجسم.
- تناول الروبيان مع الأطعمة الأخرى الصحية في الكيتو دايت: يجب تناول الروبيان بشكل متزن مع الأطعمة الأخرى التي تناسب الكيتو دايت، مثل الأطعمة الغنية بالدهون الصحية مثل زيت الزيتون والمكسرات والأفوكادو والسمك الدهني، بالإضافة إلى الخضروات الخضراء الورقية والخضار الأخرى التي تحتوي على كميات منخفضة من الكربوهيدرات وتساعد على تحفيز الكيتوزيس.
الأسباب التي تجعل الروبيان خيارًا رائعاً للكيتو دايت
فيما يلي سنقدم لك بعض الأسباب التي تجعل من الروبيان خيارًا رائعًا للكيتو دايت:
قليل الكربوهيدرات وعالي البروتين:
يحتوي الروبيان على كميات قليلة من الكربوهيدرات وعالية في البروتين، مما يجعله من الأطعمة المثالية للكيتو دايت. حيث يعتبر البروتين أحد العناصر الغذائية الرئيسية التي يجب تناولها بشكل كبير في هذا النظام الغذائي.
يحتوي على الدهون الصحية:
يعد الروبيان مصدراً غنياً بالدهون الصحية التي يحتاجها الجسم، كما أنها تساعد على الشعور بالشبع والحفاظ على مستويات السكر في الدم.
يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن:
يحتوي الروبيان على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم، ومنها الفسفور والسيلينيوم وفيتامين ب12 وفيتامين د.
سهل التحضير
يُعدّ الروبيان من أسهل الأطعمة في التحضير، حيث يمكن إعداده بسرعة وسهولة. يمكن إضافة الروبيان إلى العديد من الأطباق مثل السلطات والشوربات والمقبلات والوجبات الرئيسية. بالإضافة إلى ذلك، يُمكن شراء الروبيان من المتاجر بصورة مبردة أو مجمدة، مما يجعله أحد الخيارات المفضلة للعديد من الأشخاص في الكيتو دايت.
وصفات الروبيان في رجيم الكيتو دايت
وصفات الروبيان في رجيم الكيتو دايت
بالطبع، يمكن تضمين الروبيان في الكيتو دايت بطرق مختلفة ومتعددة. وفيما يلي، نقدم لك ثلاث وصفات للروبيان منخفضة الكربوهيدرات ومناسبة للكيتو دايت:
السلطة البحرية بالروبيان:
تعتبر السلطات واحدة من أفضل الخيارات للأشخاص الذين يتبعون الكيتو دايت، حيث تتميز بقلة الكربوهيدرات وارتفاع البروتينات والدهون الصحية. لذا، يمكن تضمين الروبيان في سلطة بحرية مع الخضروات الورقية مثل الخس والجرجير والسبانخ والكرفس، وإضافة بعض الفواكه الخفيفة مثل الفراولة والتوت والأناناس. يُمكن إضافة صلصة بسيطة من زيت الزيتون وعصير الليمون لإضفاء نكهة لذيذة على السلطة.
الروبيان المشوي مع الخضروات:
يُعتبر الروبيان المشوي من الوصفات اللذيذة والمغذية، حيث يمكن إضافة الخضروات المفضلة مثل الفلفل والبصل والكوسا والجزر والبروكلي والزهرة. يمكن تتبيل الروبيان بالثوم والفلفل الحار والليمون والملح والفلفل الأسود، ومن ثم يتم شويها على الشواية أو في مقلاة خفيفة مع قليل من زيت الزيتون. يُمكن إضافة الخضروات المشوية إلى طبق التقديم، ويتم وضع الروبيان فوقها وتزيين الطبق ببعض الأعشاب الطازجة مثل البقدونس والكزبرة.
الكاري الحار بالروبيان:
يعتبر الكاري من الوصفات المحبوبة في العديد من المطابخ، ويمكن تحضيره بسهولة وسرعة باستخدام الروبيان والكاري الحار بالروبيان هو طبق شهي ومغذي يمكن تحضيره بسهولة في المنزل، وهو مثالي لمن يتبعون نظام حمية قليلة الكربوهيدرات مثل الكيتو دايت. وفيما يلي طريقة تحضير الكاري الحار بالروبيان:
المكونات:
- 500 غرام من الروبيان الطازج، مقشر.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند.
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
- 3 فصوص من الثوم، مفرومة.
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المفروم.
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم.
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- 1 علبة من حليب جوز الهند.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- عصير ليمونة واحدة.
- القليل من الكزبرة الطازجة المفرومة للتزيين.
الطريقة:
- سخني زيت جوز الهند في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة.
- أضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى يصبحوا ناعمين وشفافين.
- أضيفي الزنجبيل والفلفل الحار واستمري في القلب حتى يتم إفراغ الروائح العطرية.
- أضيفي الكركم والكزبرة والكمون واستمري في القلب لمدة دقيقة أو حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- أضيفي الروبيان إلى المقلاة وقلبي حتى يتغيير لونهم.
- أضيفي الحليب وحركي المزيج جيداً حتى يتم تغطية الروبيان بالكامل.
- اتركي الكاري يغلي لمدة 5-7 دق
المصادر: