recent
أخبار ساخنة

هل زيت النخيل مسموح في الكيتو دايت واللوكارب والصيام المتقطع؟

هل زيت النخيل مسموح في الكيتو دايت واللوكارب والصيام المتقطع؟
هل زيت النخيل مسموح في الكيتو دايت واللوكارب والصيام المتقطع؟

كيف يعمل نظام الكيتو دايت؟ 

في البداية قبل الإجابة على (هل زيت النخيل مسموح في الكيتو دايت واللوكارب والصيام المتقطع؟)، سنلقى نظرة سريعة عزيزي القارئ على رجيم الكيتو دايت.

فالكيتو دايت هو نظام غذائي ملئ بالدهون، قليل الكربوهيدرات وخالي من الوجبات السريعة في نفس الوقت، في الكيتو دايت يتحول الجسم من التمثيل الغذائي الذي يحرق السكر إلى النظام الغذائي الذي يحرق الدهون التي خزنها الجسم. 

يحتوي الجسم أساسًا على نوعين من الوقود يمكن استخدامه لتوليد الطاقة. 

  • الدهون (الأحماض الدهنية).
  • والكربوهيدرات (السكر / الجلوكوز).

الحيلة هي استخدام أكبر قدر ممكن من الدهون وترك السكر لحالات الطوارئ. 

يحرق جسمك ما يقرب من 2000 سعر حراري يومياً، ثم يقوم بتخزين الزائد في صورة دهون، عندما تعود جسمك على حرق الكربوهيدرات فإنه يتعامل بصعوبة مع حرق الدهون، والتي تبقى مخزنة في جسمك في انتظار الحرق.

في الكيتو دايت عندما تقوم بتقليل الكربوهيدرات يقوم الجسم بالتوجه للدهون المخزنة ليقوم بحرقها، يستخدم في ذلك الكيتونات التي يوم بإنتاجها مستخدماً الدهون التي تتناولها في إنتاج الكيتونات، والتي تختلف في طبيعتها عن الدهون المخزنة. 

ما هو زيت النخيل وفيم يستخدم؟ 

قبل معرفة هل زيت النخيل مناسب للكيتو أم لا؟

يجب معرفة بعض المعلومات عن زيت النخيل. 

زيت النخيل: هو واحداً من أشهر أنواع الزيوت المستخدمة حول العالم، يتم استخراج زيت النخيل من أشجار النخيل الأفريقية التي تزرع في المناطق الحارة. 

يسمى بالزيت الأحمر فهو غنى بما يسمى الكاروتينات، بعد ذلك يتم إعادة تكريره أكثر من مرة حتى يصبح لونه أبيضاً.

يعتبر زيت النخيل غير المكرر هو الأفضل عن مثيله المكرر، فهو يحتوي على الدهون الأحادية غير المشبعة، وهي النوع الجيد من الدهون التي تمنع تراكم الترسبات في القلب والأوعية الدموية . يوفر زيت النخيل غير المكرر أيضًا المزيد من مضادات الأكسدة المقاومة للأمراض، حيث تزيلها عملية التكرير من الأصناف الأخرى.

على عكس الزيوت الأخرى، لا يتحلل زيت النخيل أو يفقد قيمته الغذائية عند الحرارة العالية نظرًا لإرتفاع نقطة احتراقه، يعد خيارًا أكثر ذكاءً للشواء أو القلي في الكيتو دايت أفضل من زيت الزيتون،  كما أن نكهته المحايدة تجعله بديلاً جيدًا للزبدة في في وجبات كثيرة مسموحة في الكيتو دايت.

كيف يتم معالجة زيت النخيل؟

يخضع ثمر النخيل لعدة عمليات من أجل معالجته والحصول على الزيت، تبدأ بعملية التعقيم، ثم سلق الثمار لإستخراج الزيت ، هذه العمليات معقدة للغاية لكن يتم استخراج زيت النخيل من الثمرة، بينما يستخرج نوع أخر يسمى ( زيت نواة النخيل) من النواة.

هل زيت النخيل مسموح في الكيتو دايت؟

هل زيت النخيل مسموح في الكيتو دايت؟ 

الإجابة: نعم زيت النخيل مسموح في الكيتو دايت، فزيت النخيل من الزيوت الخالية من الكربوهيدرات، ويعتبر من الزيوت المعتدلة التي يمكن إضافتها لوجباتك في الكيتو دايت. 

المشكلة في زيت النخيل أنه من الزيوت المشبعة، وهى من الزيوت المضرة بالصحة، التي لا يفضل تناولها في الكيتو دايت. 

هل زيت النخيل مسموح في اللوكارب والصيام المتقطع؟ 

هل زيت النخيل مسموح في اللوكارب والصيام المتقطع؟

الإجابة: نعم زيت النخيل مسموح في اللوكارب مثل نظام اتكنز كذلك فهو مسموح في الصيام المتقطع. 

هل زيت نواة النخيل مسموح في الكيتو دايت؟ 

هل زيت نواة النخيل مسموح في الكيتو دايت؟

نعم زيت نواة النخيل مسموح في الكيتو دايت، وهو أحد أنواع الزيوت المشبعة التي يتم استخراجها من نواة التمر، ويستخدم في المجال التجاري بشكل كبير خصوصاً في الأطعمة المعلبة.

ما هو الفرق بين زيت النخيل وزيت نواة النخيل؟

يخلط البعض بين زيت النخيل وزيت نواة النخيل، على الرغم من أن المصدر واحد إلا أنهما مختلفين، زيت نواة النخيل لا يخضع للهدرجة كذلك فإنه لا يغير من مذاق الأطعمة، يميل زيت النخيل الخام للون الأحمر عادة، ويحتوي على مادة البيتا كاروتين، ويتم تكرريه مرة أخرى حتى يصلح للطبخ والقلي.

كمية الكربوهيدرات والقيمة الغذائية لزيت النخيل في الكيتو دايت

ملعقة كبيرة من زيت النخيل تحتوي على:

  • سعرات حراريه 130 كيلو كالوري.
  • كربوهيدرات 0 جم.
  • الدهون 14.0 جم.
  • دهون مشبعة 6.0 جرام.
  • الدهون الأحادية غير المشبعة 6.0 جم.
  • الدهون المتعددة غير المشبعة 1.5 جرام.
  • بروتين 0 جم.
هل زيت النخيل كيتو ؟ وما هى أنواعه وفوائده؟
هل زيت النخيل كيتو ؟ وما هى أنواعه وفوائده؟

ما هى أنواع زيت النخيل؟ 

أنواع زيت النخيل:

يوجد 3 أنواع من زيوت النخيل كما ذكرنا بالأعلى؛ 

  • زيت النخيل الخام. 
  • زيت النخيل المكرر. 
  • زيت نواة النخيل. 

أي من هذه الأنواع الثلاثة لزيت النخيل مسموح في الكيتو دايت؟ 

تعتبر الثلاث أنواع من زيت النخيل الثلاثة مسموحة في الكيتو دايت، لكن أفضلها من الناحية الصحية هو زيت النخيل الخام، بينما زيت النخيل المكرر يعتبر أفضلها من الناحية الطهي لأنه لا يحتوي على نكهته الخام المعروفة. 

فوائد زيت النخيل الصحية في الكيتو دايت

لزيت النخيل الكثير من الفوائد الصحية فهو:

مصدر غنى من بالتوكوترينولز والذي يعتبر من مضادات الأكسدة القوية.

زيت النخيل يحتوي على فيتامين "ه" لذلك فهو مفيد في تنشيط الدماغ.

يساعد على إمداد الجسم بفيتامين "أ" خصوصاً لمن يعاني من نقصه.

زيت النخيل غنى بفيتامين E لذلك فهو يساعد على تحسين البشرة والشعر.

أضرار زيت النخيل على الصحة

برغم فوائده إلا أنه أثير حوله بعض المخاوف و الأضرار على الصحة مثل:

  • يحذر البعض من أن تسخين هذا الزيت قد يؤدي إلى فقدان مقاومته كمضاد أكسدة.
  • يحذر الأطباء في أنه قد يسبب أضرار بالقلب خصوصاً لمن يعاني من أمراض القلب.
  • تسخين الزيت قد يؤدي إلى السرطان لذلك ينصح الأطباء بعدم تسخينه.


نرشح لك قراءة:


  1. قائمة مشتريات الأسماك المسموحة في الكيتو دايت
  2. هل مبيض القهوة مسموح في الكيتو دايت؟
  3. هل الكمأ مسموح في الكيتو دايت؟
  4. هل المضير مسموح في الكيتو دايت؟
  5. هل اليوسفي مسموح في الكيتو دايت
  6. هل دبس التمر مسموح في الكيتو دايت؟


المصادر:


google-playkhamsatmostaqltradent