 |
| هل الباذنجان مسموح في الكيتو دايت مع أفضل وصفات الباذنجان الكيتونية؟ |
الباذنجان والكيتو دايت الكلاسيك
هل الباذنجان مسموح في الكيتو دايت الكلاسيك؟ بما إنك هنا عزيزي القاري فبكل تأكيد راودك أسئلة كثيرة تخص الباذنجان وهل الباذنجان والمتبل والباذنجان المقلى مسموح في الكيتو دايت أم لا؟
لا تقلق عزيزي القارئ سنجيبك بكل التفاصيل عن هذا الموضوع.
ما هو الباذنجان؟
الباذنجان هو نبات حولي، له العديد من المسميات منها البادنجان والباتنجان، من الفصيلة الباذنجانية وله فوائد كثيرة، كما أنه منتشر فى كثير من البلاد، ومعروف بلونه الأبيض أو البنفسجي الداكن أو الأسود.
ما هو الكيتو دايت؟
الكيتو دايت هو: حمية غذائية تعتمد على تقليل الكربوهيدرات وتناول الدهون الصحية، مع تناول كمية معتدلة من البروتين، هذه المعدلة تجعل الجسم يقوم بانتاج الكيتونات التي يستخدمها في حرق الدهون المخزنة للحصول على الطاقة، بالإضافة لذلك له العديد من الفوائد الصحية للإنسان.
هل الباذنجان مسموح في الكيتو دايت وهل الباذنجان منخفض الكربوهيدرات؟
الإجابة نعم البانجان مسموح في الكيتو دايت بكل أنواعه، فالباذنجان مسموح في الكيتو الكلاسيك لأنه منخفض الكربوهيدرات، يحتوي كل 100 جم من الباذنجان المطبوخ على 8 جم فقط من الكربوهيدرات، وهي كمية أعلى قليلاً عن الكربوهيدرات في الباذنجان النيء.
هل الباذنجان المقلى مسموح في الكيتو دايت؟
نعم الباذنجان المقلي في الزيت مسموح في الكيتو دايت، لكن ننصحك عزيزي القارئ بالإبتعاد عن الزيوت الممنوعة في الكيتو دايت مثل زيت الكينولا ووزيت الذرة وقليه في زيت مسموح في الكيتو دايت.
هل البابا غنوج أو المتبل مسموح في الكيتو دايت؟
الباباغنوج أو متبل الباذنجان هو عبارة عن باذنجان مشوي يتم تقشير الطبقة الخارجية بعد شويه وخلطه بمكونات إضافية كالكمون والثومية وعصير الليمون، السؤال المطروح هل متبل الباذنجان مسموح في الكيتو دايت؟
والإجابة: أنه نعم المتبل مسموح لكن يراعى عدم إضافة مكونات ممنوعة في الكيتو دايت، فالباذنجان نفسه مسموح كما ذكرنا كذلك الثوم و الليمون والملح والكمون، إذن فالعموم البابا غنوج أو المتبل صديق للكيتو دايت.
هل المسقعة مسموحة في الكيتو دايت؟
بالنسبة للمسقعة فهى: نعم المسقعة مسموحة في الكيتو دايت، تصنع المسقعة من الباذنجان ويتم إضافة الصلصة والفلفل وأحياناً اللحم المفروم، وكلها أطعمة مسموحة في الكيتو دايت.
هل فتة الباذنجان مسموحة في الكيتو دايت؟
نعم فتة الباذنجان مسموحة في الكيتو دايت، لكن يراعى عدم إضافة أي إضافات تحتوي علي كمية كبيرة من الكربوهيدرات,
هل الباذنجان مسموح في اللوكارب ( اتكنز) والصيام المتقطع؟
بالنسبة للوكارب مثل رجيم اتكنز فالباذنجان مسموح، لأنه منخفض الكربوهيدرات كما ذكرنا، كما أن مشتقاته أيضاً مسموحة في اللوكار.
بالنسبة للصيام المتقطع:
نعم الباذنجان مسموح في الصيام المتقطع، حيث يمكنك أكل الباذنجان والمتبل في الصيام المتقطع بدون قلق.
القيمة الغذائية للباذنجان في الكيتو دايت
كل 100 جرام من الباذنجان تحتوي علي:
| العنصر | القيمة الغذائية |
| سعر حراري | 25 سعر حراري |
| مجموع الكربوهيدرات | 8.5 جرام كربوهيدرات منها 3 جرام سكر. |
| دهون | 0.2 جرام دهون. |
| مغنسيوم | 10 ملجم. |
| ألياف | 3 جرام. |
| فسفور | 14 ملجم. |
| بوتاسيوم | 114 ملجم. |
| حديد | 1% |
| حمض الفوليك | 14 جرام. |
| فيتامين ج | 5% |
أفضل وصفات الباذنجان المسموحة في الكيتو دايت
بعد أن استعرضنا إجابات الأسئلة حول تناول الباذنجان في الكيتو دايت، نستعرض الآن بعض وصفات الباذنجان المسموحة في رجيم الكيتو دايت:
وصفة طاجن باذنجان كيتو بالدجاج
المكونات
- 4 ملاعق زيت جوز الهند.
- 3 صدر دجاج.
- نصف كيلو باذنجان.
- 4 فصوص ثوم مفرومة.
- طماطم.
- 60 جم سبانخ مفرومة.
- توابل إيطالية.
- بقدونس طازج .
- حليب جوز الهند.
- ملح.
- فلفل.
 |
| كود خصم ايهرب |
طريقة عمل طاجن الباذنجان بالدجاج الممسوح في الكيتو دايت
- يسخن الفرن إلى 400 فهرنهايت (200 درجة مئوية).
- في مقلاة كبيرة قومي بإذابة زيت جوز الهند على نار متوسطة.
- بعد ذلك نضيف الدجاج والباذنجان والثوم والطماطم والسبانخ.
- اقلي حتى ينضج الدجاج وتصبح الخضار طرية.
- نضيف التوابل الايطالية والبقدونس وحليب جوز الهند ثم تتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- يُسكب المزيج في طبق مدهون بالزيت ويُخبز لمدة 20 دقيقة.
القيمة الغذائية لوصفة طاجن الباذنجان بالدجاج
| العنصر | القيمة الغذائية |
| سعرات حرارية | 661 سعر حراري |
| كربوهيدرات | 12 جرام. |
| سكر | 5 جرام. |
| بروتين | 36 جرام. |
| ألياف | 12 جرام. |
| دهون | 52 جرام. |
وصفة المتبل اللذيذة في الكيتو دايت
المكونات:
- باذنجان
- زيت زيتون
- ليمون
- طماطم
- ملح
طريقة عمل المتبل الكيتوني :
يتم شوى الباذنجان على نار هادئة. يتم إزالة القشرة المحروقة منه. يتم هرسه مع إضافة زيت الزيتون إليه حسب الطلب. يوضع القليل من الملح ويمكنك عصر ليمون عليه إذا أردت. تقطع الطماطم إلى شرائح وتقدم بجواره.
وصفة الباذنجان اللازانيا في الكيتو دايت
لازانيا الباذنجان هي وصفة منخفضة الكربوهيدرات تشبه اللازانيا العادية، ولكن مع طبقات من الباذنجان المحمص بدلاً من المعكرونة، وهى تشبه اللازانيا العادية فى الطعم.
طريقة عمل لازانيا الباذنجان الكيتونية:
في الفيديو التالى نستعرض طريقة عمل لازانيا الباذنجان الكيتو منخفضة الكربوهيدرات بالتفصيل:
لازانيا الباذنجان كيتو دايت بدون كربوهيدرات لذيذة جدا بمكونات بسيطة
وصفة عجة الباذنجان الكيتونية
- 1 باذنجان.
- 1 فلفل أخضر.
- 3 فصوص ثوم.
- بقدونس.
- 2 بيض
- كزبرة ناشفة
- زيت زيتون.
- ملح وكمون.
طريقة عمل عجة الباذنجان
فى الفيديو التالى طريقة عمل عجة الباذنجان اللذيذة التي يمكنك تناولها كوجبة فطار مع رجيم الكيتو دايت أو رجيم اتكنز فهى منخفضة الكربوهيدرات.
طريقة عمل عجة الباذنجان الكيتونية
وصفة فتة الباذنجان في الكيتو دايت
في السطور التالية سوف نستعرض طريقة عمل فتة الباذنجان المسموحة في الكيتو دايت:
أولاً المقادير:
- باذنجان مقطع مكعبات.
- لحم مفروم.
- رشة ملح.
- سمن حيواني.
- فلفل حسب الرغبة.
- ملعقة من زبادي اليوناني.
- طحينة سمسم.
- كوب بقدونس مفروم.
طريقة عمل فتة الباذنجان في الكيتو دايت:
- يتم وضع الباذنجان وتقليبه في الفرن بعد إضافة السمن إليه.
- نبطخ اللحم على نار هادئة ونقلبه جيداً مع البصل.
- نضع الباذنجان فوقه طبقة اللحم، ثم نضيف إليه البقدونس المفروم.
- نضع الطحينة بجانب الطبق الرئيسي كصوص للفتة.
فيديو طريقة عمل فتة الباذنجان منخفضة الكربوهيدرات:
وصفة فتة الباذنجان المسموحة في الكيتو دايت
وصفة الباذنجان و الكوسة المناسبة للكيتو دايت
فى الفيديو التالى طريقة عمل وصفة الباذنجان بالكوسا اللذيذة والمناسبة لمرضى السكر والمسموحة فى الكيتو دايت.
وصفة الباذنجان والكوسة كيتو
وصفة كباب الباذنجان في الفرن
المقادير:
- حبات طماطم حسب الطلب.
- كيلو باذنجان.
- فطر طازج حسب الرغبة.
- كوب ماء.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
مقادير الكباب:
- 500 جرام لحمة مدهنة.
- كوب بقدونس ناعم.
- ملعة صغيرة ملح ومثلها فلفل أسود.
- بصلة صغيرة مبشورة
طريقة عمل كباب الباذنجان المناسب لحمية الكيتو دايت:
- تغسل الباذنجان وتقطع فوقه الفطر ويضاف له الملح والفلفل الطماطم.
- نمزج مكونات الكباب جيداً.
- يتم إضافة الكباب والباذنجان تباعاً في عود الشوي.
- يوضع فى الفرن حتى ينضج.
الفوائد الصحية للباذنجان في الكيتو دايت
للباذنجان الكثير من الفوائد الصحية في الكيتو دايت أهمها:
- يحتوي الباذنجان على مضاد الأكسدة، مضادات الأكسدة تحمي الجسم من كثير من الأمراض المزمنة مثل أمراض السرطان والقلب.
- الباذنجان غني بالأنثوسيانين وهو مادة تقوم بحماية الخلايا من التلف، خصوصاً تلك التي تنتج عن الأجسام الحرة التي تسبب السرطان.
- الباذنجان يساعد علي خفض نسبة الكوليسترول الضار، فقد حيث دراسة أثبتت أن إطعام بعض الأرانب عصير باذنجان لمدة إسبوعين أدى لانخفاض نسبة الكوليسترول لديهم.
- الباذنجان يحسن من وظائف القلب، ويقلل من أعراض الأزمات القلبية.
- يساعد الباذنجان علي خفض مستوى السكر في الدم، حيث أنه يحتوي على مركبات البوليفينول التي تساعد على خفض مستوى السكر في الدم وزيادة إفراز الأنسولين.
- يساعد الباذنجان على خسارة الوزن بما يحتويه من ألياف تقوم بإبطاء عملية الامتصاص وكربوهيدرات منخفضة فلا يقوم الجسم بتخزينها في صورة دهون.
- يمكنك إضافة الباذنجان لمختلف أنواع طعامك مهما كان نظامك الغذائي فهو خفيف ومفيد للجسم.
- يحتوي على الحديد لذلك يساعد على علاج أمراض فقر الدم والأنيميا.
الملخص:
الباذنجان مسموح في الكيتو دايت، كذلك الباذنجان المقلى والمشوي كالباباغنوج أو المتبل مسموح تناولهم في الكيتو دايت، كل ما يجب عليك مراعاته عدم إضافة أي إضافات تخرجك من الكيتو دايت.
إقرأ أيضاً
- ما هو رجيم الكيتو دايت بالتفصيل للمبتدئين أفضل رجيم لحرق الدهون بدون حرمان
- هل التمر مسموح في الكيتو دايت والصيام المتقطع؟
- مصادر الدهون الصحية في الكيتو دايت
- بديل الدقيق في الكيتو دايت
- هل الشوفان مسموح في الكيتو دايت
- هل زبدة فيرن مسموحة في الكيتو دايت؟
- قائمة بأنواع الصوص المسموح في الكيتو دايت
- هل السماق مسموح في الكيتو دايت؟
المصادر